Задать вопрос

Мы получили ваше сообщение. Наши менеджеры ответят Вам на указанный телефон или e-mail адрес.
Рус Eng

Горчица белая (зерна)

Горчица белая (зерна)

(Sinapis alba L.)

Горчица белая — растение, родиной которого считают страны Средиземноморья, наиболее вероятной Северную Африку. Еще с древних времен греки, римляне, египтяне стали выращивать ее специально, чтобы готовить из семян приправу.

Как многие другие пряности, горчица попала сначала в Западную, а потом в Центральную Европу. В России культивируется в Центральном черноземном районе.


Имеет другие названия: желтая горчица, английская горчица.

Горчица белая — однолетнее растение, достигающее высоты 50—80 см. Имеет лировидные листочки. Во время цветения образует желтые соцветия. Семена созревают в стручках, напоминающих загнутые крючки. Из всех видов горчицы у белой семена являются самыми крупными. Светло-желтые или соломенно-желтые по цвету, Запах их никак не выражен, вкус грубый, резкий.

 

Семена белой горчицы содержат до 35% жирного масла и около 1% эфирного масла, синальбин и калийную соль. Полезные свойства ее давно используются в медицине при склерозе сосудов, гипертонии, заболеваниях печени и желчного пузыря, расстройствах пищеварения, метеоризме, ревматизме.

 

Семена белой горчицы используют в овощных, грибных блюдах, грибных маринадах, при приготовлении свиного и говяжьего мяса, блюд из дичи. Семена белой горчицы в старые времена клали в соленья из огурцов, овощей, сдабривали ими копчености.

 

Семена сарептской горчицы соответствуют ГОСТ 9159-71 и отвечает следующим условиям:

  • Влажность – не более 8 %;
  • Сорная примесь – от 1-2 %;
  • Масличная примесь – не более 6%. 

Упаковка

Упаковываются в мешки из полипропилена массой от 50 до 1000 кг.

Обратная связь

Мы получили ваше сообщение. Наши менеджеры ответят Вам на указанный телефон или e-mail адрес.